В Челябинске закрылась кофейня Doza Coffee

Популярная кофейня Doza Coffee, работавшая на улице Сони Кривой в Челябинске, прекратила деятельность. Информацию подтвердил создатель и владелец проекта Сергей Куребеда.

«Кофейня как бизнес… Говорить даже нечего, всем сейчас тяжело — налоговая нагрузка, себестоимость сырья растет, платежи увеличиваются. Соответственно, такая площадь, какая у меня была на Сони Кривой, 51, стала нецелесообразна, — рассказал предприниматель. — Вдобавок ко всему я устал немного от общепита, вот и решил немножко изменить образ своей жизни».

Doza Coffee не исчезнет полностью. Проект включает оптовые поставки кофе в бары, рестораны и другие заведения, а также обучение бариста. «Doza Coffee — это не просто кофейня. Мой бизнес связан с тем, что я продаю кофе в бары, кофейни, рестораны, занимаюсь обучением сотрудников, и кофейня — это, скажем, база, с которой велась торговля внешняя», — пояснил Куребеда.

Новость о закрытии огорчила постоянных гостей. Один из них отметил, что это была одна из первых специализированных кофеен в городе, работавшая с 2014 года.

Владелец анонсировал планы по сотрудничеству с другими кофейнями. «Если честно, я планировал на февраль отдых, а 21-го числа мне поступило предложение, и я буду заходить как шеф-бариста в несколько кофеен. Одна из них в Челябинске, — сообщил он. — Во вторник я встречаюсь с представителями челябинской кофейни, которые хотят видеть меню, которое было в DoZa Coffee — по тем же рецептурам, по тем же технологиям».

Помимо кофейного направления, в заведении также проводились культурные события, включая моноспектакли.